Birçok farklı vitamin ve mineral, vücudumuzda çok fazla önemli işlevi gerçekleştirmektedir. En basit işlevden en karmaşık işleme kadar etkilerini görebiliriz ve her bir vitaminin eksikliği vücudumuzda çok tehlikeli hastalıklara yol açabilir. Bu yüzden kesinlikle göz ardı edilmemesi gerekir.

Vücudumuzun en çok ihtiyacı olan başlıca vitaminler A vitamini, D vitamini, E vitamini, C vitamini, B6 vitamini, B12 vitaminidir. Bunun yanında ihtiyacınız olan minerallerden en önemlileri ise kalsiyum, iyot, demir, çinko, fosfor ve bakırdır. Tüm bu vitaminler ve minerallerin her birinin görevleri farklı ve yaşamımız için çok önemlidir.

A vitamini eksikliği insanlarda görüşün bozulması, göz kuruluğu ve diğer hastalıklarının yanında ileri seviyelerde körlüğe kadar gidebilir. Aynı zamanda bağışıklık sisteminin güçlenmesinde de önemli rol oynamaktadır. 

D vitamini vücudun kalsiyumunu dengeler, kemik yapısının güçlenmesinde rol oynar. D vitamini eksikliğinde ise kemik erimesi ve devamlı yorgunluk hali gibi sorunlar ortaya çıkabilir. 

E vitamininin eksikliği bağışıklık sistemini güçsüzleştirir ve yaraların geç iyileşmesi ve kas zayıflığına neden olur. E vitamininin yeterince alınmaması aynı zamanda görme bozuklukları, kalp ve nörolojik hastalıklar gibi birçok ciddi probleme yol açabilir. 

C vitamini eksikliğinde enfeksiyon ve ateşli hastalıklara yakalanmanız kolaylaşır ve iyileşmeniz önemli ölçüde yavaşlar. 

B6 vitamini eksikliğinde sindirim sistemi bozuklukları ve sinir sistemi bozuklukları ortaya çıkabilir. 

B12 eksikliği de hafıza kaybı, kansızlık ve bunamaya yol açabilir. Tüm bu vitaminlerin eksikliği insan hayatını olumsuz etkilemekte ve birçok ciddi probleme yol açmaktadır.